La taille de haies réalisée par un élagueur à Besançon commence par l'observation des essences, de leur vigueur et de la place disponible. Le professionnel distingue une taille d'entretien, qui égalise les pousses récentes, d'un rabattage destiné à réduire franchement la hauteur ou l'épaisseur. Une taille d'éclaircie peut aussi retirer quelques rameaux à l'intérieur pour laisser entrer l'air et la lumière. Dans les jardins serrés des Chaprais ou de Palente, cette lecture évite de dégarnir une face contre un mur et de condamner sa reprise.
Le tracé est défini au cordeau. Selon l'accès et la hauteur, le paysagiste emploie un taille-haie thermique, un modèle électrique ou un outil sur perche. Les grosses sections sont reprises proprement au sécateur ou à la scie, sans déchirer l'écorce. Le mot houppier concerne normalement la couronne d'un arbre, pas une haie régulière : si des sujets arborés dominent l'ensemble, ils font l'objet d'un diagnostic séparé et, si nécessaire, d'un élagage adapté.
La prestation comprend enfin la protection des abords, le ramassage minutieux des feuilles et branchages, puis l'évacuation intégrale des déchets verts. Terrasse, allée et limite voisine sont nettoyées avant le départ. Pour un volume important, un broyage ou ramassage dédié peut être prévu au devis afin que le chantier reste propre et que le jardin soit immédiatement praticable.